Colesterolul este o substanță vâscoasă care face parte din lipidele (grăsimile) din sânge. Există două tipuri de colesterol: colesterolul „bun” – colesterolul HDL, utilizat de organism pentru a repara celulele, și colesterolul „rău” – colesterolul LDL, care se depune în artere. Pași pentru depunerea grăsimii în vasele de sânge (artere)
Dieta în boala arterială periferică
Colesterolul este o substanță vâscoasă care face parte din lipidele (grăsimile) din sânge. Există două tipuri de colesterol: colesterolul „bun” – colesterolul HDL, utilizat de organism pentru a repara celulele, și colesterolul „rău” – colesterolul LDL, care se depune în artere. Hipercolesterolemia înseamnă creșterea nivelului de colesterol în sânge decât în mod normal și poate fi moștenită, atunci când organismul sintetizează mai mult colesterol decât este necesar sau secundar, apărut în timpul vieții cauzelor alimentare și a stilului de viață.
Când colesterolul este ridicat, acesta se depune în vasele de sânge, în luna mai exact în artere. Aceste depozite se îngroașă apoi pereții arterelor și fluxul sanguin devine mai dezordonat. Țesuturile nu pot primi cantitatea de sânge de care au nevoie și suferă atacuri de ischemie cerebrală, periferică cronică, miocard cardiac. Trigliceridele sunt un tip diferit de grăsime din sânge, ele vin în alimente (fie ca atare sau prin conversia excesului de calorii ingerate) și sunt stocate în celule la fel de grase ca energia de rezervă.
O dietă corectă te va ajuta să scazi nivelul colesterolului „rău” și al trigliceridelor. Unele alimente sunt hipercolesterolemie, care cresc colesterolul „rău”, în timp ce altele ajută organismul să-l scadă. În aceste liste veți găsi alimente care ar trebui evitate, dar și alimente care vă pot ajuta să vă mențineți nivelul colesterolului în limite normale.
Alimentele care cresc grăsimile din sânge și care trebuie evitate
- Mâncăruri gata și carne procesată „industrial” (supermarket): cârnați, salam, cremvusti, mortadela, conserve de carne
- Carne de porc, slănină, șuncă, coajă, grăsime.
- Alte tipuri de carne grasă (oaie, miel, gâscă, rață), carne de organe (ficat, creier etc.) piele (carne de pui, curcan), ouă
- Produse lactate grase: unt, smântână, smântână, grăsime din lapte, smântână, cremă de unt, cremă de brânză, brânză, brânză topită, brânză, brânză feta fermentată
- Gălbenuş
- Uleiuri vegetale bogate în grăsimi saturate (ulei de palmier, ulei de cocos) ulei vegetal de tip margarină parțial hidrogenat
- Nucă de cocos prăjită și sărată, alune și arahide
- Produse de patiserie comerciale, prăjituri, napolitane, prăjituri (în special prăjituri cu unt și ouă), cornuri de ciocolată
- Ciocolată, chipsuri, salate, produse de fast-food.
- Alcool: bere și băuturi răcoritoare precum whisky, coniac, coniac.
Alimentele nu acumulează grăsimi în sânge și au un efect antiaterogen prin creșterea colesterolului „bun” și reducerea colesterolului „rău”.
- Carne despre cum, cum ar fi tonul, macrou, hering, sardine, păstrăv, crap, somon, fructe de mare
- Pui cu carne slabă, carne de vită, curcan
- Lapte și iaurt / iaurt de băut cu 1,5% grăsime, lapte, kefir
- Brânză de vacă dulce, brânză (cu un conținut de grăsime mai mică de 20%)
- Albușuri de ou
- Planta uleioasa: din floarea soarelui, din masline, din arahide, din soia, din rapita
- Alimente bogate în fibre, cum ar fi ovăz, orz, cereale integrale
- Nuci, arahide de pădure, migdale, arahide, fistic, consumate în stare naturală (adică prăjite și fără sare).
Pentru ca dieta să fie anti-aterogenă, este necesar să respectați câteva reguli generale. Vorbește cu membrii familiei tale. aceste reguli pentru ca aceștia să primească sprijin și antipatii și să înceapă acest stil de alimentație sănătoasă. Încurajați-vă nepoții sau copiii să mănânce sănătos.
Reguli pentru un stil de viață sănătos
3 mese / zi și 2 gustări (de preferință fructe); Prima Liturghie cel târziu la 2:00 în Wake, ultima masă înainte de 19-20.- Pâine și cereale: 3-6 porții pe zi (100-150 g / zi), pâinea neagră sau de secară este preferată față de pâinea albă și cerealele întregi decât cerealele rafinate.
- Leguminoasele uscate (fasole, mazăre, naut, linte) sunt bogate în proteine, fibre și alți nutrienți esențiali și se recomandă consumul acestora de 2-3 ori pe săptămână.
- Alimentele bogate în carbohidrați, precum cartofii (Atenție! Nu mănânc cartofi prăjiți!), Orez, paste sau mămăligă vor fi consumate în cantitate de 200-300 g / zi (în total, fierte grele); nu combinați între ei sau cu pâine la aceeași masă.
- Fructe și legume de 4-5 ori pe zi (500-600 g / zi). Fructele sunt elementele care trebuie consumate în întregime, întregi (cu coajă și semințe) și maion sub formă de sucuri de fructe. Beți zilnic legume și legume precum: roșii, castraveți, ardei grași, varză, conopidă, broccoli, fasole verde, dovlecei, vinete, kale, ridichi, salată, spanac, morcovi.
- Consumați o varietate de plante oleaginoase, adăugate la sfârșitul gătitului sau în salate.